Po zaliczeniu egzaminu uczestnik nabędzie następujące EFEKTY KSZTAŁCENIA:

Kucharz

• Zna strukturę organizacyjną zakładu gastronomicznego.;

• Zna zasady BHP obowiązujące w zakładzie pracy.;

• Zna i obsługuje system HACCP w gastronomii.;

• Zna terminologię stosowaną w gastronomii.;

• Obsługuje procesy technologiczne stosowane w produkcji żywności.;

• Umiejętnie i praktycznie stosuje procesy technologiczne w sztuce kulinarnej.;

• Zna podstawy umiejętnego dekorowania potraw i stołów.;